Saveurs du Sud, das Magazin von Dauphiné Libéré, hat einen Artikel über den Markt in Les Vans (Ardèche) geschrieben. Hier ist ein Auszug:
In der südlichen Ardèche, zwischen den Cevennen und Kalksteinlandschaft, bietet die Umgebung von Les Vans ein abwechslungsreiches Mosaik aus Landschaften, Landwirtschaft und ebenso viele leckere Produkte in den Regalen seines Marktes, der hier jeden Samstagmorgen seit dem sechzehnten Jahrhundert stattfindet! Ein einladendes und hochbekanntes Zusammenkommen, auf dem köstliche regionale, frische und Saisonprodukte angeboten werden. Etwas für Feinschmecker!
(Texte und Bilder Séverine Baur.)
Im Weiler Sallefermouse, in Banne, südlich von Les Vans, wuchs Olivier Belval auf der Bienenfarm seiner Eltern auf - ein Vorläufer in der ökologischen Landwirtschaft in den 70er Jahren und Freund von Peter Rahbi ... Es ist nur natürlich, dass er im Jahr 2002 die Leitung des Betriebs mit den gleichen Überzeugungen übernahm. Er war lange Präsident der UNAF (Nationale Union für Bienenzucht in Frankreich), und verteidigt immer noch leidenschaftlich die Bienenzucht gegen Pestizide und GVO. Seine Bienenstöcke, ohne chemische Produkte aufgezogen, sind in verschiedenen Gebieten der südlichen Ardèche zu finden. Von den Bergen in der Garrigue konzentrieren sich in seinem Honig all die Aromen der Region: Tanne, Kastanie, weiße Heide ... - aber auch in seinen Lebkuchen. Zum Aufstrich auf ein leckeres Brot oder mit frischem Quark!
