Saveurs du Sud, das Magazin von Dauphiné Libéré, hat einen Artikel über den Markt in Les Vans (Ardèche) geschrieben. Hier ist ein Auszug:
Auf den Märkten, sei es bei Privatgesprächen oder zwischen Imkern, ist eine der häufigsten Bemerkungen, die ich gehört habe: „Alle Honige sind organisch!" oder: „Honig kann nicht organisch sein!". Falsch! Und doppelt falsch! Nach der Lektüre dieses Artikels werden Sie die Bemühungen der Bio-Imker beurteilen können, die innerhalb von verbindlichen Bestimmungen ihre Produkte erzeugen.
Le pain d'épices est sans doute l'une des gourmandises qui vous rappellent le plus votre enfance. Mais inutile de vous rendre dans le commerce pour acheter des pains d'épices industriels qui manquent d'authenticité et de saveur puisque nous vous proposons de découvrir ici une gamme de pains d'épices artisanaux au miel, sans œufs, sans beurre et sans lait. Cette gamme est issue du pain d’épice traditionnellement fabriqué en Cévennes, il était surnommé « pain au miel ».
Le Schmoll au miel® est une guimauve bio - au miel (comme son nom l'indique) - à l’ancienne, sans allergène : elle est fabriquée sans œufs. La guimauve artisanale au miel bio est un produit rare et sa recette unique...
