• Production :

La Propolis est une substance résineuse récoltée par les abeilles sur les bourgeons, écorces tiges de certains végétaux (peuplier, pin, sapin, saule, marronnier, frêne, chêne, bouleau...). Les abeilles en tapissent la ruche, elles s'en servent pour colmater les issues à l'entrée de l'hiver, consolider tout ce qui leur semble un peu fragile, enduire les alvéoles, "momifier" tout intrus qui serait mort dans la ruche afin d'éviter sa décomposition. Elle assure la défense et la protection de la ruche contre les agression bactériennes : elle est l'antiseptique des abeilles.

  • Récolte :

 

La propolis est une substance rare. En effet, la quantité de propolis récupérée dans chaque ruche se compte en grammes. On récolte la propolis en grattant la surface des cadres ou des hausses

  • Conservation :

La propolis se conserve extrêmement bien, à l'abri de la lumière et d'une chaleur trop importante. Cependant si une propolis fraîche a toujours plus d'efficacité qu'une propolis vieille de quelques années, elle garde toujours une grande partie de ses propriétés.

  • Composition :

La propolis brute est une substance brunâtre dure et cassante en dessous de 15°C qui fonds entre 60 et 70 °C. Elle a une odeur caractéristique assez forte particulièrement si on la brûle. La composition de la propolis est variable en fonction des zones de récolte. On obtient une propolis homogène en mélangeant les propolis de ruchers différents. La propolis brute est constituée généralement de :

  • 50 à 55 % de résines et de baumes ;

  • 30 à 40 % de cire ;

  • 5 à 10 % d'huiles volatiles essentielles ;

  • 5 % de pollen

  • 5 % de matières organiques et minérales diverses

Composition moyenne de la Propolis (d'après le Dr Donadieu et le Dr Raynal)

Composant

dont

Acides organiques

  • acide benzoïque

  • acide gallique

Acides-phénols

  • acide caféique

  • acide cinnamique

  • acide férulique

  • acide isoférulique

  • acide p-coumarique

Aldéhydes aromatiques

  • Vanilline

  • isovanilline

Coumarines

  • esculétol

  • scopolétol

Flavonoïdes

Flavones :

  • acacétine

  • chrysine (à l'origine de la couleur jaune de la propolis)

  • pectolinarigénine

  • pinocembrine

  • tectochrysine

Flavonols :

  • galangine

  • izalpinine

  • kaempféride

  • quercétine

  • rhamnocitrine

Flavonones :

  • pinostrobine

  • sakuranétine

Flavononols :

  • pinobanksine

Éléments minéraux

  • aluminium

  • argent

  • baryum

  • bore (traces)

  • calcium

  • chrome

  • cobalt

  • cuivre

  • étain

  • fer

  • iode

  • magnésium

  • manganèse

  • molybdène

  • nickel

  • plomb (traces)

  • potassium

  • sélénium (traces)

  • sodium

  • silicium

  • strontium

  • titane

  • strontium

  • vanadium

  • zinc

Vitamines

  • A

  • B en particulier la B3 (ou PP ou nicotinamide)

  • C

  • E

Autres constituants divers

  • xanthorrhéol

  • perostilbène

  • lactones

  • polysaccharides

  • acides aminés

Probablement

  • acide o - et m - coumarique

  • acide gentisique

  • acide hydrocaféique

  • acide salicylique