Biscuiterie Confiserie Bio Artisanale - "Un parfum des Cévennes" 

Elisabeth Belval, l’épouse d’Olivier Belval, s'est installée en 2017 en tant qu'artisan en biscuiterie, confiserie.

Elle participe à la vie de la ferme apicole de Sallefermouze depuis 1998. Après une longue maladie dont elle est guérie miraculeusement en 2009, elle reprend progressivement son métier d'éclairagiste dans le spectacle vivant en Cévennes. Cependant, les métiers de la culture n’offrent pas beaucoup d’opportunités de travail dans le sud de l’Ardèche. De plus, depuis 2013, la production de miel du gaec BELVAL-TEISSIER subit d'importantes baisses.

Sur ces faits, elle crée " Maison Belval" le 01 Juin 2017, ce qui permet d’augmenter la gamme des produits du GAEC en y associant une partie fabrication dans la transformation des produits de la ruche, ainsi que des produits du terroir et de l’artisanat.

Elisabeth fabrique avec un label particulier : celui du cœur. L’amour pour la vie et la  reconnaissance à son Créateur. Elle crée de nouvelles recettes, fabrique, transforme avec du miel et des produits de la ruche principalement. Cela rajoute une petite touche de bon parfum au bouquet si intense et varié de notre belle région des Cévennes. Ces produits, dans l'esprit qui anime la Maison Belval, sont majoritairement certifiés BIO.

Depuis le début des années 70, la miellerie de Sallefermouze produit le Pain d’épices d’Antan – plus connu sur les marchés du sud de l’Ardèche comme « le pain d’épices qui donne le sourire ». Nous fabriquons aussi des bougies à la cire d’abeilles, et transformons la propolis en alcoolat et onguent.

Odile Belval a su transmettre à son fils et à sa belle-fille son savoir-faire et ses petits secrets de fabrication.

Retrouvez les goûts de l’enfance dans les confiseries : bonbons, sucettes, guimauves, et caramel au miel. 

Savourez les recettes d’antan de différents pains d’épices, de biscuits et barre de céréales, à la châtaigne, à la figue, et bien sur au miel.

Découvrez tout un panel de produits de la ruche reconnus pour leurs bienfaits pour notre santé : la gelée-Royale fraiche, le pollen frais ou sec, la propolis… 

Maison Belval  s’appuie sur les valeurs du respect de l’autre et de la nature, de l’honnêteté, sur une recherche de la qualité sans faille, une traçabilité assurée, la transparence pour le consommateur, le commerce équitable.

MERCI à Odile et Maurice Belval  pour votre initiative pionnière de vous installer à Sallefermouze, dans le sud de l’Ardèche ce pays rude et sauvage, riche d’une biodiversité préservée, refuge pour nos abeilles, ces chères sentinelles, où coule le miel.

MERCI  à vous de nous avoir transmis vos valeurs et votre passion !

MERCI au Père créateur pour tous les bienfaits de la vie !

 

 

 

 

 

 

 


Mentions légales :

Eirl Maison Belval

Registre des métiers : 829744705RM07

Code APRM : 8292ZZ

SIRET : Siret 82974470500015

TVA : TVA FR48829744705