Cette recette est une agréable façon d'accomoder le saumon. Le mélange des saveurs du miel de montagne bio et de l'orange sont un réel délice. Vous m'en direz des nouvelles...

Ingrédients

(pour 4 personnes)

4 pavés de saumon

4 c à café de miel de montagne

1 orange bio

2c à café de Maïzena

100gr de lait de coco

Graines de fenouil

Quelques brins d’aneth

Préparation

Faire revenir les pavés de saumon à la poêle.

Ajouter le miel de montagne sur chaque pavé, y ajouter un zeste d’orange bio. Faire revenir 4 tranches d’orange et mettre à part.

Dans la poêle, mettre la Maïzena avec un peu d’huile d’olive, remuer et dès que ça devient brun, ajouter un jus d’orange avec sa pulpe. Ensuite ajouter le lait de coco, bien remuer.

Remettre les pavés de saumon, y ajouter des grains fenouil et l’aneth.  Assaisonner à votre goût.

Servir aussitôt accompagné de riz.

Bon appétit

Mielleusement vôtre !